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宝宝辅食鸡肉丸子

日期:2018-12-6(原创文章,禁止转载)

秦皇岛市哪家癫痫病医院看的最好宝在一定的时期的辅食非常重要,不但可以锻炼宝宝的咀嚼能力,还能全方面的补充营养。其中丸子是宝宝们非常喜爱的一道食物,慢慢的月份大了,也可以给宝宝进食荤食了,其中,鸡肉本身所具有的清香的味道,收到许多宝宝的青睐,所以,宝宝也非常喜爱吃鸡肉的丸子。下面我们就来了解一下宝宝辅食鸡肉丸子的做法吧!

一、宝宝餐三色鸡肉丸的做法

工具/原料

三色鸡肉丸

补钙铁锌硒 益智补脑 鸡胸脯肉;白玉菇;胡萝卜;油菜;香菇;香菜;

姜汁;淀粉;橄榄油;自制坚果味精; 丸子的味道非常鲜香,口感绵软润滑易吞咽。我经常用来下面条、做面絮汤、调制菜泥或包饺子。这款鸡肉丸适合1岁的婴儿食用,吞咽期的宝宝可以借助研磨碗过滤一下,舌碾期和牙床咀嚼期的宝宝只用小勺碾碎即可食用。

步骤/方法

1.白色鸡肉丸的用料外加自制坚果味精、橄榄油(鸡脯肉、白玉菇);绿色鸡肉丸的用料外加自制坚果味精、橄榄油(油菜);红色鸡肉丸的用料外加自制坚果味精、橄榄油(胡萝卜);

2.将鸡肉、白玉茹、香菇切碎,胡萝卜、油菜、姜取汁;

3.将用料分别用搅拌机打成细腻的泥状;浓稠度兰州儿童癫痫病医院哪家治的好:类似浓稠一点的粥;

4.装进保鲜袋,用剪子在保鲜袋一角剪一小口,挤在小勺里将肉丸放进开水里汆熟,看到由底慢慢飘上来稍微再煮几秒,可捞出放到筛网里控水;控水后放到盘里凉透;搭配好颜色取宝宝一次用量,用保鲜膜分别包起来,装进专用冷冻盒里密封好,放进冰箱宝宝专用冷冻室保存;

温馨提示:

1、这是一款婴儿专用肉丸,味道鲜香,口感绵软、润滑且不失弹性宝宝非常喜欢;2、为了孩子健康,给婴儿做辅食不要添加调味品。可用蘑菇或香菜、芹菜、姜等天然香味食材取汁作为制作辅食的调味品;3、用这个方法可以做牛肉、猪肉、鱼等其他肉类小丸子;4、用小丸子可以给宝宝下面条、煮汤、做各种菜泥、包饺子等,非常方便。但冷冻时间最好不要超过40天。

给婴儿做饭看似简单,实则讲究很多。书上说:“原则上婴儿期食品不要添加香辛料及味精等调味品,更不应选择含香精、色素的食物。这些添加剂会妨碍孩子昆明市羊癫疯症那医院好体验食物本身的味道,而且会损害孩子的健康。植物油主要供给热量,在烹调蔬菜时加油有利于蔬菜中脂溶性维生素的溶解和吸收,可酌情、适量添加。”在给咕咚做辅食的过程中,总结了不少的经验,比如:让宝宝吃得香,调味品是不可少的,是充分利用纯天然食材的特殊味道给辅食增加鲜香。如:香菜、芹菜、姜、柠檬等取汁;各种鲜蘑菇;自制味精——坚果味精、都能让宝宝的辅食增色添彩。

二、鸡肉丸子

①主料

鸡胸脯肉230g

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辅料

蛋清2个,淀粉2勺,盐1勺

②制作步骤

1. 鸡胸脯泡去血水,去筋膜;

2. 剁成肉泥;

3. 蛋清两个;

4. 把蛋清倒入肉泥中,顺时针搅拌,让蛋清充分融到肉泥中;

5. 再加淀粉2勺搅拌均匀;

6. 接着加盐1勺搅拌均匀;

7. 把丸子挤到准备好的凉水中;

8. 把挤好的丸子小心倒入锅里,小火慢慢煮,等到丸子都飘上来的时候,就是熟了。中间要是开了,就要加点凉水,主要是不让锅开大了。

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